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- BROCHETA DE MAR SOBRE BISQUE DE BOGAVANTE
- BACALAO A LA VIZCAINA
- BACALAO CONFITADO CON ALI-OLI SOBRE FONDO DE GARBANZOS Y ESPINACAS
- BRANDADA DE BACALAO
- BRAZO GITANO DE ANCHOAS Y SALMON AHUMADO
- CEVICHE DE BOQUERONES
- CHIPIRONES RELLENOS EN SU TINTA
- DORADA EN COSTRA DE SAL, CON PATATA AHUMADA Y CONCASSÉ DE TOMATE AL ACEITE DE ALBAHACA
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